Смешать 80-85 мл. квасной основы с теплой водой (25-27 °C) и добавить сухие дрожжи. Полученную смесь накрыть марлей и оставить бродить при комнатной температуре. Через 12 часов накрыть крышкой и убрать в холодильник чтобы дрожжи осели. Напиток готов.
