Сочетание специфического кисло-сладкого вкуса и нежного ягодного аромата. Широко используется для приготовления кондитерских изделий, а также алкогольных напитков и лимонадов. Малиново-сиреневый оттенок прекрасно подходит для украшения напитков, создания орнаментов на кофейной пенке или взбитых сливках.